一部受賞店舗のシェフのインタビュー動画です。
料理に対する考え方や料理人としての思いなど、
普段なかなか伺えない貴重なお話をお聞かせいただいておりますので、ぜひご覧ください。
Gold受賞
たきや
笠本 辰明様
Gold受賞
acá 1°
東 鉄雄様
Best Regional Restaurants受賞
片折
片折 卓矢様
Best Regional Restaurants受賞
瞬
岡田 健一様
Best New Entry受賞
kate cuore
湊 純也様
Best New Entry受賞
仁修樓
上岡 誠様
Best New Entry受賞
勢麟
長谷部 敦成様
Best New Entry受賞
respiración
梅 達郎様／八木 恵介様
Best New Entry受賞
L'évo
谷口 英司様
Best New Entry受賞
τρεῖς
河島 英明様
Best New Entry受賞
été
庄司 夏子様
Best New Entry受賞
AKAI
赤井 顕治様