おいしいラーメンに欠かせないのは、丁寧にとったスープとこだわりの麺。

根強い人気の塩ラーメンや醤油ラーメンは、鶏、豚、魚介などからとった
スープの味が決め手。麺も自家製にこだわるお店が増えています。

懐かしい中華そば系から濃厚系まで、人気の100店を選出した「ラーメン EAST 百名店」は、こちらです。