うまいもの、いま食べるなら、このお店。
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つるりと喉越しのよいそばは、日本人のソウルフード。

打ちたて・切りたて・茹でたての“三たて”を誇る老舗が人気を維持する一方、
最近はそばの自家栽培、自家製粉、熟成に取り組む若手が増え、そば界は刻々と進化しています。

いま注目の100店を選出した「そば EAST 百名店」は、こちらです。

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発表日：2024年4月9日
室町砂場 日本橋本店
室町砂場 日本橋本店
東京都 新日本橋駅
日曜日、祝日
手打ち蕎麦 銀杏
手打ち蕎麦 銀杏
東京都 西大島駅
月曜日・火曜日
流山 すず季
流山 すず季
千葉県 初石駅
水曜・木曜
分上野藪 かねこ
初選出
分上野藪 かねこ
埼玉県 浦和駅
手打ち蕎麦切り 匠
手打ち蕎麦切り 匠
東京都 岩本町駅
日曜日、祝日
あらきそば
初選出
あらきそば
山形県 村山市
水曜日
眠庵
眠庵
東京都 淡路町駅
日曜・祝日（それ以外にも休む場合あり→ホームページでチェック）
蕎麦 たじま
蕎麦 たじま
東京都 広尾駅
日曜日・月曜日
巽蕎麦 志ま平
巽蕎麦 志ま平
東京都 牛込神楽坂駅
日曜日
松庵
初選出
松庵
東京都 四谷三丁目駅
日曜日 たまに不定休
木挽町 湯津上屋
木挽町 湯津上屋
東京都 新富町駅
月曜日、火曜日
蕎麦正まつい
蕎麦正まつい
岐阜県 郡上市
木曜日(祝日の場合は営業) 12月～3月は不定休 2月21日(水)は臨時休業
蕎麦 惠土
蕎麦 惠土
神奈川県 三浦郡葉山町
木曜・金曜
オリベ
オリベ
神奈川県 中郡二宮町
木曜日（祝日の場合営業）と第３水曜日
一東菴
一東菴
東京都 東十条駅
日曜日、月曜日
室町 砂場 赤坂店
室町 砂場 赤坂店
東京都 赤坂駅
日曜日、祝日
薮蕎麦 宮本
薮蕎麦 宮本
静岡県 島田市
月曜日（祝日の場合は月曜でも営業。翌火曜日が振替で休日に。）
そば 法師人
そば 法師人
東京都 桜台駅
月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、金曜日
狭山 翁
狭山 翁
埼玉県 下山口駅
月曜日（祝日の場合は翌日）
野麦
初選出
野麦
長野県 松本市
火曜日・水曜日（祝日の場合は営業）
七里庵
七里庵
愛知県 東枇杷島駅
打心蕎庵
打心蕎庵
東京都 下北沢駅
火曜日
蕎麦 ふじおか
蕎麦 ふじおか
長野県 長野市
火～木曜
軽井沢 川上庵 本店
軽井沢 川上庵 本店
長野県 北佐久郡軽井沢町
無休
手打そば 大川や
手打そば 大川や
東京都 市ケ谷駅
日曜・祝日
東京 土山人
東京 土山人
東京都 池尻大橋駅
月曜定休日 現在、 月に1日火曜日に不確定にお休みを頂いております。 （ 詳しくをInstagramをご確認ください。
竹やぶ 箱根店
竹やぶ 箱根店
神奈川県 足柄下郡箱根町
水曜日
おそばの甲賀
初選出
おそばの甲賀
東京都 乃木坂駅
火曜日、水曜日
西荻窪 鞍馬
西荻窪 鞍馬
東京都 西荻窪駅
水曜日
蕎麦小路 さわらび
蕎麦小路 さわらび
東京都 半蔵門駅
土曜日、日曜日、祝日
蕎麦彩膳 隆仙坊
初選出
蕎麦彩膳 隆仙坊
福島県 郡山市
月曜日
竹やぶ 柏本店
竹やぶ 柏本店
千葉県 柏市
火曜日（祝日の場合営業）、年始
手挽きそば 一心
手挽きそば 一心
愛知県 港北駅
月曜日(祝日営業、翌日火曜日休業)、木曜日・金曜日の夜の部
手打ち蕎麦 成冨
手打ち蕎麦 成冨
東京都 築地市場駅
土曜日・日曜日・祝日
伊達 翁
伊達 翁
北海道 伊達市
月曜日(祝日の場合営業)
竹ふく
竹ふく
山形県 山形市
水曜日・木曜日
鎌倉 松原庵
鎌倉 松原庵
神奈川県 由比ケ浜駅
無休
仲佐
仲佐
岐阜県 下呂市
水曜日（その他不定休、詳しくはお店までお問い合わせください）
そばのさと
初選出
そばのさと
長野県 茅野市
毎週木曜日（ただし、7月20日～8月31日までは無休）
手打そば 菊谷 巣鴨本店
手打そば 菊谷 巣鴨本店
東京都 庚申塚駅
月曜（祝日と４のつく日は営業し、翌日に振替）
並木藪蕎麦
並木藪蕎麦
東京都 浅草（東武・都営・メトロ）駅
水曜日、木曜日
蕎や 月心
蕎や 月心
東京都 祐天寺駅
火曜日、水曜日
にのまえ
初選出
にのまえ
茨城県 水戸市
月曜日・火曜日
凡味 そばきり
凡味 そばきり
群馬県 高崎市
火曜日
手打蕎麦 わくり
手打蕎麦 わくり
岐阜県 中津川市
ふかがわ翁
ふかがわ翁
東京都 清澄白河駅
水曜日
汐見
初選出
汐見
東京都 早稲田（メトロ）駅
水曜日・第3火曜日
手打蕎麦のたぐと
手打蕎麦のたぐと
北海道 発寒南駅
手打ち蕎麦 たがた
手打ち蕎麦 たがた
静岡県 静岡市葵区
月曜
手打蕎麦 じゆうさん
手打蕎麦 じゆうさん
東京都 東長崎駅
月曜日火曜日祝日
石臼挽き手打 蕎楽亭
石臼挽き手打 蕎楽亭
東京都 牛込神楽坂駅
日曜・月曜・祝日・その他臨時休業有り
浅草じゅうろく
浅草じゅうろく
東京都 浅草（つくばＥＸＰ）駅
なし
手打ちそば 舞鶴
手打ちそば 舞鶴
群馬県 高崎市
月曜日
布恒更科
布恒更科
東京都 大森海岸駅
日曜日
吾妻橋 やぶそば
吾妻橋 やぶそば
東京都 浅草（東武・都営・メトロ）駅
月曜日、火曜日
手打蕎麦 松竹庵 ます川
手打蕎麦 松竹庵 ます川
東京都 淡路町駅
【土・日】
green glass
green glass
東京都 落合駅
日／月・祝不定
蕎心
初選出
蕎心
東京都 根津駅
水曜日、木曜日
石臼挽き手打ち蕎麦 高はし
石臼挽き手打ち蕎麦 高はし
東京都 荻窪駅
火曜日、水曜日
土家
土家
東京都 東村山駅
第一火曜日、毎週水曜日 ※但し木曜日は夜のみの営業
手造りそば 打墨庵 加瀬
手造りそば 打墨庵 加瀬
千葉県 鴨川市
月曜日、隔週で日曜日がお休み
蕎麦 流石
蕎麦 流石
東京都 東銀座駅
土曜・日曜・祝日・GW・年始など
そばの実
そばの実
長野県 長野市
木曜（祝日の場合は前日または翌日休、12月上旬～中旬は不定休）、第2金曜
甜蕎屋 源平
甜蕎屋 源平
栃木県 日光市
月曜・火曜
蕎麦切り あなざわ
蕎麦切り あなざわ
福島県 郡山市
火曜日(祝日の場合は営業)
蕎房 猪口屋
蕎房 猪口屋
神奈川県 茅ヶ崎市
月曜の夜〜火・水
蕎麦懐石 無庵
蕎麦懐石 無庵
東京都 立川北駅
日曜日
総本家更科堀井 本店
総本家更科堀井 本店
東京都 麻布十番駅
年始
神田まつや 本店
神田まつや 本店
東京都 淡路町駅
日曜日
蕎庵 三たて
初選出
蕎庵 三たて
東京都 麻布十番駅
月曜日、日曜日
手打蕎麦 松永
手打蕎麦 松永
東京都 明治神宮前駅
日曜日、祝日
手打ちそば 梅蕎麦
手打ちそば 梅蕎麦
山形県 山形市
火曜日（臨時休業あり）
胡蝶庵 仙波
胡蝶庵 仙波
岐阜県 岐阜市
月曜日（祝日の場合は翌営業日）
千寿 竹やぶ
千寿 竹やぶ
東京都 千住大橋駅
水曜・第3木曜・火曜の夜営業
ら すとらあだ
ら すとらあだ
東京都 中野坂上駅
日曜・月曜
せきざわ
せきざわ
長野県 上高井郡小布施町
水曜・木曜
江戸蕎麦 ほそ川
江戸蕎麦 ほそ川
東京都 両国駅
月曜日、火曜日
もりいろ
もりいろ
東京都 大森町駅
月曜日・他不定休あり
紫仙庵
紫仙庵
東京都 武蔵小山駅
月曜・火曜・水曜・木曜
吟八亭 やざ和
吟八亭 やざ和
東京都 亀有駅
木曜日、水曜日、（お盆、年始休みあり）
蕎麦倶楽部　佐々木
蕎麦倶楽部　佐々木
長野県 松本市
月曜日、火曜日 火曜日の偶数日は営業しています。
山里乃蕎麦 丸富
山里乃蕎麦 丸富
長野県 駒ヶ根市
火曜日
蕎麦おさめ
初選出
蕎麦おさめ
東京都 目白駅
月、火
神楽坂 大川や
神楽坂 大川や
東京都 神楽坂駅
月曜・火曜
うずら家
うずら家
長野県 長野市
火曜日・水曜日（その他不定休・HP要確認）
草笛 小諸本店
初選出
草笛 小諸本店
長野県 小諸市
松翁
松翁
東京都 神保町駅
日曜日、祝日、（年末年始・お盆休みあり）
鯨荘 塩町館
鯨荘 塩町館
茨城県 常陸太田市
木曜、第四水曜
三城
三城
長野県 松本市
日曜日
そば処 庄司屋 本店
初選出
そば処 庄司屋 本店
山形県 山形市
月曜日（祝日の場合は翌平日）
慈久庵
慈久庵
茨城県 常陸太田市
火曜・水曜・木曜（祝日の場合は翌日）
木挽庵
木挽庵
茨城県 ひたちなか市
月曜・祝日・第1,3火曜
玄水
玄水
愛知県 栄（名古屋）駅
12月31日の日曜日は営業しておりますのでご予約はお電話でよろしくお願いいたします。日曜日・月曜日
いし豆
いし豆
北海道 虻田郡真狩村
毎週 火、水、木曜日定休日
蕎麦 坐忘
蕎麦 坐忘
東京都 西八王子駅
水曜日(他不定休あり）
玉笑
玉笑
東京都 明治神宮前駅
月曜日 火曜日 日曜日
胡桃亭
胡桃亭
栃木県 那須塩原市
木曜日 第二水曜、第四水曜 但し祝日営業
蕎麦切り 酒 大愚
蕎麦切り 酒 大愚
東京都 虎ノ門駅
手打ちそば 根津 鷹匠
手打ちそば 根津 鷹匠
東京都 根津駅
月曜・火曜
宮野屋
初選出
宮野屋
新潟県 南魚沼市
木曜日
選出基準日：2024年2月19日
  • 以下条件に該当する店舗から点数上位100店を選出
  • ・選出基準日時点で、第一ジャンルが「そば」または「立ち食いそば」となっている
※1 EASTエリア…東京都/北海道/青森県/岩手県/宮城県/秋田県/山形県/福島県/茨城県/栃木県/群馬県/埼玉県/千葉県/神奈川県/新潟県/山梨県/長野県/岐阜県/静岡県/愛知県、WESTエリア…富山県/石川県/福井県/三重県/滋賀県/京都府/大阪府/兵庫県/奈良県/和歌山県/鳥取県/島根県/岡山県/広島県/山口県/徳島県/香川県/愛媛県/高知県/福岡県/佐賀県/長崎県/熊本県/大分県/宮崎県/鹿児島県/沖縄県
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