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おいしいラーメンに欠かせないのは、丁寧にとったスープとこだわりの麺。
根強い人気の塩ラーメンや醤油ラーメンは、鶏、豚、魚介などからとったスープの味が決め手。麺も自家製にこだわるお店が増えています。
懐かしい中華そば系から濃厚系まで、人気の100店を選出した「ラーメン EAST 百名店」は、こちらです。
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2017.09.22
ラーメンの新潮流“シェルラー”、今目指すのは5つの人気店!