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昼食や夕食はもちろん、飲んだ後などふとした時にも恋しくなるラーメン。
細麺派が多い西日本でも自家製麺のトレンドは顕著で、スープは濃厚なとんこつ系やまろやかな鶏白湯系が人気です。
老舗から新店まで、いま訪れたい100店を選出した「ラーメン WEST 百名店」は、こちらです。
2020.01.07
〈2019 食通が惚れた店〉ラーメン通が選ぶNo.1はモチモチ自家製麺の“つけ麺”
2019.02.12
2月14日は「煮干しの日」!ラーメンのプロが選び抜いたベスト・オブ・煮干しラーメン