うまいもの、いま食べるなら、このお店。
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うどんのイメージが強い西エリアにもそばの名店が増えています。

一般的には昆布の旨みと薄口醤油がそばつゆの味わいの要とされています。
関東とは一味違う出汁の味わいもあれば、江戸の味を忠実に表現するお店も。

いま行くべき100店を選出した「そば WEST 百名店」はこちらです。

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発表日：2025年7月23日
赤間茶屋 あ三五
赤間茶屋 あ三五
福岡県 薬院駅
火曜日
淡路翁
初選出
淡路翁
兵庫県 淡路市
月曜日
そば切り からに
そば切り からに
大阪府 福島（ＪＲ西日本）駅
木曜日
蕎麦 ろうじな
蕎麦 ろうじな
京都府 京都市役所前駅
月曜日
そば切り 荒凡夫
そば切り 荒凡夫
大阪府 なにわ橋駅
火曜日
サラザン
サラザン
広島県 福山市
月曜日
手打ちそば 遊山
手打ちそば 遊山
徳島県 徳島市
月曜日、日曜日
信州そば むらた
信州そば むらた
福岡県 祇園駅
月曜日
千束そば
初選出
千束そば
福井県 敦賀市
水曜日
蕎麦おざき
初選出
蕎麦おざき
福岡県 薬院大通駅
火曜日、水曜日
そばんち
そばんち
兵庫県 丹波市
隆兵そば
隆兵そば
京都府 桂駅
火曜日、水曜日
鼓道
鼓道
大阪府 豊中駅
水曜日
そばや哲心
初選出
そばや哲心
宮崎県 宮崎市
月曜日、木曜日
雪花山房
雪花山房
熊本県 熊本市中央区
水曜日
そば蔵 谷川
そば蔵 谷川
福井県 越前市
月曜日、火曜日
あたり屋
初選出
あたり屋
大阪府 東三国駅
火曜日
まき埜
まき埜
大阪府 福島（ＪＲ西日本）駅
水曜日
出雲そば　だんだん
出雲そば　だんだん
奈良県 奈良市
月曜日、火曜日
そば切り 岳空
そば切り 岳空
大阪府 谷町六丁目駅
月曜日、日曜日
亀蔵
亀蔵
福井県 鯖江市
火曜日
なにわ翁
なにわ翁
大阪府 なにわ橋駅
月曜日、日曜日
まつもと
まつもと
京都府 京都河原町駅
火曜日
手打蕎麦まろ
手打蕎麦まろ
愛媛県 松山市
日曜日
手打ち蕎麦　いよ翁
手打ち蕎麦　いよ翁
愛媛県 伊予郡松前町
火曜日
達磨
達磨
富山県 富山市
木曜日、金曜日
手打蕎麦 こより
手打蕎麦 こより
石川県 金沢市
月曜日、日曜日、祝日
蕎麦 やすたけ
蕎麦 やすたけ
福井県 福井市
水曜日
中国山地蕎麦工房 ふなつ
中国山地蕎麦工房 ふなつ
島根県 松江市
月曜日
乾
乾
大阪府 羽曳野市
月曜日、火曜日、水曜日、日曜日
鴨と醸し 鼓道
初選出
鴨と醸し 鼓道
大阪府 緑地公園駅
水曜日
手打ちそばやぶ金
手打ちそばやぶ金
福岡県 赤坂駅
水曜日
更科藤井
更科藤井
石川県 金沢市
月曜日
蕎麦切りmasa
蕎麦切りmasa
大阪府 本町駅
月曜日
西條そば 甲
西條そば 甲
愛媛県 西条市
日曜日
うるしや
うるしや
福井県 越前市
水曜日
十割手打 そば処 百百百百
十割手打 そば処 百百百百
滋賀県 彦根市
火曜日、水曜日
蕎麦切り大城
蕎麦切り大城
大阪府 鶴ケ丘駅
月曜日、火曜日
すば
すば
京都府 清水五条駅
手打ち蕎麦 蕎麦屋すみ蔵
初選出
手打ち蕎麦 蕎麦屋すみ蔵
滋賀県 大津市
水曜日
北野坂 こばやし
北野坂 こばやし
兵庫県 三宮（神戸市営）駅
火曜日
手打ち蕎麦　みたに
手打ち蕎麦　みたに
滋賀県 長浜市
月曜日
蕎麦屋 にこら
蕎麦屋 にこら
京都府 京都市上京区
水曜日
十割そば処 山獲
初選出
十割そば処 山獲
兵庫県 三田市
木曜日
手打ちそば 花もも
手打ちそば 花もも
京都府 丸太町（京都市営）駅
月曜日
蕎麦切り かんべえ
蕎麦切り かんべえ
福岡県 六本松駅
日曜日
手打そば 乃田
手打そば 乃田
大阪府 郡津駅
火曜日
蕎麦處 しみず
蕎麦處 しみず
宮崎県 宮崎市
月曜日、火曜日
そば切り文目堂
そば切り文目堂
大阪府 谷町六丁目駅
日曜日
福助
福助
富山県 砺波市
月曜日、祝後日
盛安
初選出
盛安
福井県 坂井市
水曜日
玄
玄
奈良県 奈良市
月曜日、日曜日
一会庵
一会庵
兵庫県 丹波篠山市
水曜日、木曜日、日曜日
あみだそば 福の井
あみだそば 福の井
福井県 福井市
蕎麦人 秋
蕎麦人 秋
大阪府 北浜駅
月曜日
そば切り 百夜月
初選出
そば切り 百夜月
奈良県 奈良市
火曜日、水曜日
久庵
久庵
兵庫県 兵庫駅
火曜日
皿そば 渚庵
初選出
皿そば 渚庵
滋賀県 大津市
月曜日、火曜日
手打 神代そば
手打 神代そば
島根県 松江市
水曜日
笑日志
笑日志
大阪府 北浜駅
火曜日、土曜日
純そば　一風庵
純そば　一風庵
島根県 仁多郡奥出雲町
木曜日
おがわ
おがわ
京都府 北大路駅
木曜日
鄙いまとみ
鄙いまとみ
福岡県 渡辺通駅
そば切り 天笑
そば切り 天笑
大阪府 枚方市駅
水曜日、木曜日
くちいわ
初選出
くちいわ
富山県 富山市
砂屋
初選出
砂屋
島根県 出雲市
火曜日
ろあん松田 篠山店
ろあん松田 篠山店
兵庫県 丹波篠山市
土山人 芦屋店
土山人 芦屋店
兵庫県 芦屋（阪神）駅
月曜日
そば切り 蔦屋
初選出
そば切り 蔦屋
大阪府 豊能郡能勢町
月曜日、火曜日
蕎麦屋 木田
初選出
蕎麦屋 木田
大阪府 桃山台駅
火曜日
独活庵
初選出
独活庵
大阪府 堺筋本町駅
日曜日、祝日
守破離 谷町四丁目店
守破離 谷町四丁目店
大阪府 谷町四丁目駅
いもせ
いもせ
大阪府 玉造（大阪メトロ）駅
月曜日、火曜日、水曜日
天神房丸新
天神房丸新
鹿児島県 鹿児島市
火曜日
一如庵
一如庵
奈良県 宇陀市
月曜日、火曜日
そば切り 鴨嘴
そば切り 鴨嘴
大阪府 美章園駅
火曜日
ろあん 大阪堂島店
ろあん 大阪堂島店
大阪府 北新地駅
日曜日
神通町　田村
初選出
神通町　田村
富山県 富山市
そば処 とき
そば処 とき
大阪府 北新地駅
土曜日、日曜日、祝日
蕎麦きり吟
初選出
蕎麦きり吟
広島県 段原一丁目駅
水曜日
草庵
草庵
石川県 白山市
木曜日
きょうや
きょうや
福井県 福井市
火曜日
手打ちそば はやし
手打ちそば はやし
奈良県 北葛城郡広陵町
月曜日、火曜日
そば処 藤村
そば処 藤村
滋賀県 東近江市
月曜日、火曜日
蕎麦割烹 蕎麦藤
初選出
蕎麦割烹 蕎麦藤
大阪府 蛍池駅
水曜日
蕎麦前 中手 とうは
初選出
蕎麦前 中手 とうは
兵庫県 県庁前駅
水曜日
しゅばく
しゅばく
京都府 宇治（京阪）駅
月曜日、金曜日
献上そば 羽根屋 本店
献上そば 羽根屋 本店
島根県 出雲市
手打ち蕎麦 かね井
手打ち蕎麦 かね井
京都府 京都市北区
手打そば 時屋
手打そば 時屋
高知県 吾川郡いの町
火曜日
けんぞう蕎麦
けんぞう蕎麦
福井県 吉田郡永平寺町
月曜日
江戸そば 佗介
初選出
江戸そば 佗介
福岡県 薬院駅
火曜日
里味庵
里味庵
佐賀県 唐津市
火曜日、水曜日
杵築 翁達磨
杵築 翁達磨
大分県 杵築市
月曜日
手取川 竹やぶ
手取川 竹やぶ
石川県 能美市
水曜日
大阪 松下
大阪 松下
大阪府 中崎町駅
月曜日
手打ち蕎麦・鮨 いまふく
手打ち蕎麦・鮨 いまふく
京都府 藤森駅
月曜日、火曜日
八起
八起
兵庫県 三宮（神戸市営）駅
日曜日
はやうち
はやうち
大阪府 四天王寺前夕陽ケ丘駅
水曜日
蕎麦 たかま
蕎麦 たかま
大阪府 天神橋筋六丁目駅
月曜日、火曜日
選出基準日：2025年6月18日
  • 以下条件に該当する店舗から点数上位100店を選出
  • ・選出基準日時点で、第一ジャンルが「そば」または「立ち食いそば」となっている
※1 EASTエリア…東京都/北海道/青森県/岩手県/宮城県/秋田県/山形県/福島県/茨城県/栃木県/群馬県/埼玉県/千葉県/神奈川県/新潟県/山梨県/長野県/岐阜県/静岡県/愛知県、WESTエリア…富山県/石川県/福井県/三重県/滋賀県/京都府/大阪府/兵庫県/奈良県/和歌山県/鳥取県/島根県/岡山県/広島県/山口県/徳島県/香川県/愛媛県/高知県/福岡県/佐賀県/長崎県/熊本県/大分県/宮崎県/鹿児島県/沖縄県
※2 個別の都道府県をエリアとして発表している場合は、EAST・WESTエリアから該当の都道府県を除外しています。
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