細打ち・太打ち・平打ちと
それぞれの個性光る豊かな風味を堪能できるそば。
地元産の手刈り・天日干しのみを使ったそばや、
毎朝製粉して水のみで打っているそばなど。
土地ごとに異なるそばとの出会いも楽しめる、
香りも新鮮で味わい深いそば 百名店はこちらです。
蕎亭 大黒屋
東京都 / 上野・浅草・日暮里
玄蕎麦 野中
東京都 / 西武沿線
蕎喰いまとみ
福岡県 / 福岡市
蕎麦 月読
神奈川県 / 小田原周辺
松翁
東京都 / 秋葉原・神田・水道橋
手打蕎麦 まるやま
東京都 / 京王・小田急沿線
おがわ
京都府 / 京都市
そば屋 けん豆
北海道 / 札幌市
手打蕎麦 松永
東京都 / 原宿・表参道・青山
宇奈根 山中
東京都 / 京王・小田急沿線
蕎麦 たかま
大阪府 / 大阪市
手打そば 乃田
大阪府 / 北河内・東大阪
手繰りや 玄治
東京都 / 西東京市周辺
手打ち蕎麦 銀杏
東京都 / 両国・錦糸町・小岩
鎌倉 松原庵
神奈川県 / 鎌倉・湘南
そばきり すずき
東京都 / 西東京市周辺
九つ井 本店
神奈川県 / 横浜市
手打ち蕎麦と酒 佳蕎庵
東京都 / 西東京市周辺
蕎麦 流石
東京都 / 銀座・新橋・有楽町
蕎麦 ふじおか
長野県 / 長野・志賀高原・北信濃
そば処 桝富
京都府 / 京都市
石臼挽き手打ち蕎麦 高はし
東京都 / 中野～西荻窪
並木藪蕎麦
東京都 / 上野・浅草・日暮里
手打ち十割そば 振甫町 縁
愛知県 / 名古屋市
蕎麦處 しみず
宮崎県 / 宮崎市周辺
吟八亭 やざ和
東京都 / 千住・綾瀬・葛飾
手打ちそば 舞鶴
群馬県 / 前橋・高崎
赤間茶屋 あ三五
福岡県 / 福岡市
蕎麦切り 春のすけ
北海道 / 札幌市
手造りそば 打墨庵 加瀬
千葉県 / 勝浦・鴨川・館山
蕎麦工房 膳
京都府 / 宇治・南山城
根津雙柿庵
東京都 / 上野・浅草・日暮里
眠庵
東京都 / 秋葉原・神田・水道橋
土家
東京都 / 西東京市周辺
巽蕎麦 志ま平
東京都 / 四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋
玄
奈良県 / 奈良市
蕎麦 坐忘
東京都 / 立川市・八王子市周辺
手打蕎麦のたぐと
北海道 / 札幌市
手打ち蕎麦 かね井
京都府 / 京都市
手打ちそば 菊谷 巣鴨本店
東京都 / 板橋・東武沿線
浅草じゅうろく
東京都 / 上野・浅草・日暮里
千寿 竹やぶ
東京都 / 千住・綾瀬・葛飾
蕎や 月心
東京都 / 東急沿線
一東菴
東京都 / 大塚・巣鴨・駒込・赤羽
石臼挽き手打 蕎楽亭
東京都 / 四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋
布恒更科
東京都 / 大井・蒲田
吾妻橋 やぶそば
東京都 / 上野・浅草・日暮里
手挽きそば 一心
愛知県 / 名古屋市
そば茶屋 極楽坊
長野県 / 長野・志賀高原・北信濃
蕎麦屋 此花
北海道 / 札幌市
ら すとらあだ
東京都 / 中野～西荻窪
三吉橋 小嶋屋
神奈川県 / 横浜市
久庵
兵庫県 / 神戸市
凡味 そばきり
群馬県 / 前橋・高崎
そばの実
長野県 / 長野・志賀高原・北信濃
薮蕎麦 宮本
静岡県 / 焼津・藤枝・御前崎
狭山 翁
埼玉県 / 所沢・飯能
木挽町 湯津上屋
東京都 / 築地・湾岸・お台場
手打蕎麦いちむら
北海道 / 小樽・ニセコ・積丹
そば 法師人
東京都 / 西武沿線
手打蕎麦 じゆうさん
東京都 / 西武沿線
西荻窪 鞍馬
東京都 / 中野～西荻窪
せきざわ
長野県 / 長野・志賀高原・北信濃
蕎麦 惠土
神奈川県 / 横須賀・逗子・葉山・三浦
磊庵はぎわら
長野県 / 軽井沢・佐久
竹やぶ 柏本店
千葉県 / 柏・松戸
あめこや
東京都 / 京王・小田急沿線
そば屋 長森
新潟県 / 魚沼・十日町・湯沢
ろあん松田 篠山店
兵庫県 / 丹波篠山
打心蕎庵
東京都 / 京王・小田急沿線
紫仙庵
東京都 / 東急沿線
慈久庵
茨城県 / 北茨城・奥久慈周辺
そばきり 萬屋町 助六
岐阜県 / 美濃加茂・郡上
志蕎庵 江月
愛知県 / 名古屋市
石臼挽き蕎麦香房 山の実
長野県 / 長野・志賀高原・北信濃
蕎麦や 口福
愛知県 / 豊田・岡崎・西尾
玉笑
東京都 / 原宿・表参道・青山
蕎麦 たじま
東京都 / 六本木・麻布・広尾
手打そば もり
東京都 / 池袋～高田馬場・早稲田
蕎麦懐石 無庵
東京都 / 立川市・八王子市周辺
東白庵かりべ
東京都 / 四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋
蕎麦正 まつい
岐阜県 / 美濃加茂・郡上
鯨荘 塩町館
茨城県 / 北茨城・奥久慈周辺
手打ち蕎麦切り 海望
神奈川県 / 横浜市
信州そば むらた
福岡県 / 福岡市
流山 すず季
千葉県 / 柏・松戸
職人館
長野県 / 軽井沢・佐久
うずら家
長野県 / 長野・志賀高原・北信濃
仲佐
岐阜県 / 高山・飛騨・下呂・白川
胡蝶庵 仙波
岐阜県 / 岐阜・大垣・揖斐川
手打蕎麦 わくり
岐阜県 / 多治見・恵那・中津川
蕎麦切り 酒 大愚
東京都 / 赤坂・永田町・溜池
鬼怒川 竹やぶ
茨城県 / 守谷・取手・牛久・稲敷
そば工房 玉江
東京都 / 大塚・巣鴨・駒込・赤羽
蕎房 猪口屋
神奈川県 / 鎌倉・湘南
そば切 雨耕庵
北海道 / 札幌市
石臼挽き手打蕎麦 むら木
京都府 / 京都市
そばきり 日曜庵
東京都 / 千住・綾瀬・葛飾
由庵 矢もり
東京都 / 築地・湾岸・お台場
